Asparagus - แอสพารากัส ผักอร่อยเปี่ยมคุณค่า

  นอกจากอร่อยแล้วหน่อไม้ฝรั่งยังมีประโยชน์มากหลาย ว่ากันว่าเป็นราชาแห่งผักของฝรั่ง เป็นพืชพื้นเมืองแถบยุโรปและแอฟริกา คุณสมบัติสำคัญอยู่ที่ความกรอบแต่นุ่มเนียน แถมยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติดี มีคุณค่าทางอาหารค่อนข้างสูง โดยเฉพาะฟอสฟอรัสและวิตามินเอ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของกลูตาไธโอน ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสารต่อต้านการเกิดมะเร็ง High in vitamins B6 and C, plus fiber, folate and glutathione, an anti-carcinogen and antioxidant, asparagus...

Read More

Quinoa - คีนัว กับเทศกาลกินเจ

My latest discovery of this super (pseudo)grain full of protein and tons other nutrients which I combined with my homegrown herbs into a sumptuous meal. วันนี้ไม่ได้ไปถ่ายรูปที่ไหนก็เลยมาเก็บภาพแถวๆในครัว พร้อมอินเทรนด์กับเทศกาลกินเจด้วย ‘ข้าวผัดคีนัว’ กันค่ะ ปกติไม่ได้เข้มงวดกับการกินเจตามแบบคนจีน เพียงแต่ทานมังสวิรัติตามไปตามสะดวก ดังนั้นข้าวผัดนี้เลยใส่กระเทียม แล้วก็ผักหญ้าที่เด็ดๆ เอาจากสวนครัวข้างหน้าต่างของตัวเองค่ะ เพิ่งรู้จักคีนัว...

Read More

Comfort Food - Homemade Veggie Pot Pie

For me, pot pies mysteriously have the word "comfort" written all over them. Oddly they also seem hard to make and I have been intimidated about making them for the longest time. Yet, at this time of year, cravings for comfort food gives me a renewed motivation. I also managed to tackle making flaky pie crust and rolling out my dough for the first time ever !!! Yippy... Happy to report that it went unbelievably well -- thanks to my beloved...

Read More

An Apple A Day Keeps The Doctor Away

It's harvest time and apples abound at this time of the year, so let's look at benefits of apple-derived products.  One of my favorites is apple cider vinegar. 8 Health Benefits of Apple Cider Vinegar from Reader's Digest 10 Health Benefits of Apple Cider Vinegar from Eat This Apple Cider Vinegar Cures Three Ways Apple Cider Vinegar Benefits Weight Loss from Natural News Apple Cider Vinegar & Weight Loss from WebMD ข้อมูลภาษาไทย ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูหมักจากผลแอปเปิ้ล...

Read More