กวาคาโมลี่ (Guacamole) - เปี่ยมคุณค่าโภชนาการ

หลายคนไม่ชอบทานอะโวคาโด้ เลยอยากจะแนะนำเมนูนี้ค่ะ ง่ายๆ อร่อยๆ แซ่บถูกปากคนไทย เอาไว้เป็นอาหารว่าง จิ้มกับข้าวเกรียบก อร่อยเหาะค่ะ ส่วนผสม อะโวคาโดสุกกำลังดี ลูกใหญ่ 2 ลูก มะนาว 1 ลูก มะเขือเทศ  1-2 ลูก หั่นลูกเต๋า เอาเมล็ดออก พริกฮาลาพิโน่ ​(Jalapeno) หรือพริกซี้ฟ้า 1/2 - 1 ลูก กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ตามชอบ พริกคาแยน (Cayenne Pepper) - ไม่ใส่ก็ได้ ยี่หร่า - ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ วิธีทำ 1. เลือกอะโวคาโดที่สุกกำลังดี...

Read More

ทำวนิลลาสกัด​ (Vanilla Extract) เองที่บ้านกันเถอะ

เวลาทำขนม ต้องใช้วนิลลาเยอะ แล้วที่ซื้อเค้าเราก็ไม่รู้ว่าใช้กลิ่นแท้หรือกลิ่นปลอม หรือใส่อะไรกันแน่นะคะ อย่ากระนั้นเลย มาทำใช้เองกันเถอะค่ะ ง่ายๆ ไม่ยากเลย ส่วนผสม ฝักวนิลลา 3-4 ฝัก ต่อ ขวดขนาด 8 ออนซ์ ** เหล้าว้อดก้า ขวดแก้วสีเข้ม พร้อมฝาปิด ไม่มี ก็ใช้ขวดใสได้ค่ะ  ฝักวนิลลา วิธีทำ ใช้มีดคมๆ ค่อยกรีดฝักวนิลลาให้แยกออกจากกัน แล้วหั่นครึ่งฝัก เพื่อให้ใส่ในขวดได้พอดี ใส่ฝักวนิลลา ซัก 6-8 ชิ้นในแต่ละขวด ถ้าเมล็ดวนิลลา...

Read More